O curso Semipresencial oferece formação teórica e prática alinhada ao mercado, unindo flexibilidade do EAD à interação presencial. As disciplinas são realizadas no ambiente virtual de aprendizagem, com aulas gravadas, materiais de apoio e encontros ao vivo para debates e aprofundamento. Há aulas práticas em laboratórios no megapolo e ambientes profissionais, além de encontros presenciais previamente agendados para atividades vinculadas à profissão.

A metodologia utiliza estratégias ativas, integrando momentos online e presenciais, com tutoria e acompanhamento individual.  Os cursos contemplam um calendário modular onde organiza aulas, práticas e avaliações, e um sistema de agendamento garante planejamento das atividades presenciais, como provas e aulas práticas. Professores qualificados e tutores especializados oferecem suporte acadêmico e técnico contínuo, assegurando qualidade e credibilidade ao processo formativo.

São várias as áreas de atuação que os profissionais da área de alimentos podem atuar, sendo elas na saúde pública, hospitais, indústrias, clínicas particulares, spas, administração de serviços de alimentação, consultorias, desenvolvendo pesquisas, entre outras áreas. 

Capacitar futuros nutricionistas a desenvolverem métodos e pesquisas que resultem numa melhora da saúde das pessoas e que sejam profissionais capazes de promover um bem estar, tanto em termos empresariais no ramo alimentício, tanto no ramo pessoal, atuando como consultor. 

COMUNICAÇÃO E EXPRESSÃO

FORMAÇÃO SOCIOCULTURAL E SUSTENTÁVEL

INTEGRAÇÃO MULTIPROFISSIONAL E CIDADANIA EM SAÚDE

INTRODUÇÃO AO CURSO DE NUTRIÇÃO

ANATOMIA HUMANA BÁSICA

BASES BIOLÓGICAS

EMPREENDEDORISMO E INOVAÇÃO

SAÚDE COLETIVA E PROMOÇÃO DA SAÚDE

FISIOLOGIA HUMANA

IMUNOLOGIA BÁSICA

CUIDADO INTEGRAL E INTERDISCIPLINAR EM SAÚDE

MICROBIOLOGIA GERAL E BIOSSEGURANÇA

NUTRIÇÃO HUMANA E EDUCAÇÃO ALIMENTAR

EXERCÍCIO PROFISSIONAL EM NUTRIÇÃO

FARMACOLOGIA

BIOQUÍMICA

LABORATÓRIO DE INTEGRAÇÃO ANATÔMICA E FISIOLÓGICA

TÉCNICA DIETÉTICA

PATOLOGIA GERAL E CLÍNICA

POLÍTICAS PÚBLICAS EM SAÚDE

PRÁTICA OBSERVACIONAL EM NUTRIÇÃO: SUS, SUAS, SISAN, PNAE E HOSPITAL

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL

FUNDAMENTOS APLICADOS, AVALIAÇÃO E BASES DE DIETOTERAPIA

LABORATÓRIO DE PRÁTICAS INTEGRADAS EM BIOQUÍMICA E CIÊNCIA DOS ALIMENTOS

NUTRIÇÃO MATERNO INFANTIL

PRÁTICA INTEGRADORA - INDICADORES NUTRICIONAIS

ACE - SUSTENTABILIDADE - NUTRIÇÃO

NUTRIÇÃO CLÍNICA E DIETOTERAPIA I

NUTRIÇÃO CLÍNICA E DIETOTERAPIA II

ACE - INCLUSÃO - NUTRIÇÃO

EPIDEMIOLOGIA

LABORATÓRIO DE NUTRIÇÃO APLICADA: CÁLCULO DE CARDÁPIOS E SOFTWARES DE AVALIAÇÃO DIETÉTICA

NUTRIÇÃO NO ENVELHECIMENTO

PRÁTICA INTEGRADORA - ATENÇÃO NUTRICIONAL À SAUDE DE ADULTOS: AVALIAÇÃO E DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL

BROMATOLOGIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

PARASITOLOGIA GERAL E CLÍNICA

ACE - CULTURAL - NUTRIÇÃO

CLÍNICA, GESTÃO E QUALIDADE EM NUTRIÇÃO

LABORATÓRIO DE LIBRAS: COMUNICAÇÃO INCLUSIVA

PRÁTICA INTEGRADORA - DIETAS HOSPITALARES

UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO I

UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO II

ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO - CLÍNICO

BIOESTATÍSTICA E SISTEMAS DE INFORMAÇÃO EM NUTRIÇÃO

SISTEMAS ALIMENTARES E NUTRIÇÃO SUSTENTÁVEL

BIOÉTICA E RESPONSABILIDADE CIVIL

LABORATÓRIO DE GESTÃO DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO

METODOLOGIA DA PESQUISA E DO TRABALHO CIENTÍFICO

PRÁTICA INTEGRADORA - GASTRONOMIA FUNCIONAL

ACE - VOLUNTARIADO - NUTRIÇÃO

LEGISLAÇÃO E SEGURANÇA ALIMENTAR EM NUTRIÇÃO

TRANSTORNOS ALIMENTARES

ACE - SAÚDE E BEM ESTAR - NUTRIÇÃO

ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS

LABORATÓRIO DE SEMIOLOGIA DE TRANSTORNOS ALIMENTARES

LEGISLAÇÃO E EXERCÍCIO PROFISSIONAL DO NUTRICIONISTA

PRÁTICA INTEGRADORA - ROTULAGEM DE ALIMENTOS

TECNOLOGIA E DESENVOLVIMENTO  DE PRODUTOS NUTRICIONAIS

TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO - NUTRIÇÃO

ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO - UAN

ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO - SOCIAL

ALIMENTOS FUNCIONAIS E FITOTERAPIA

NUTRIÇÃO E MODULAÇÃO DA MICROBIOTA

ACE - RESPONSABILIDADE CIVIL E PROFISSIONAL - NUTRIÇÃO

LABORATÓRIO DE PRÁTICAS EM NUTRIÇÃO ESPORTIVA

NUTRIÇÃO ESPORTIVA E DESEMPENHO FÍSICO

PRÁTICA INTEGRADORA - NUTRIÇÃO ESCOLAR

SAÚDE MENTAL EM NUTRIÇÃO

ATIVIDADES ACADÊMICAS COMPLEMENTARES

NUTRIÇÃO BASEADA EM EVIDÊNCIAS

NUTRIÇÃO ONCOLÓGICA

"A matriz curricular pode ser alterada a qualquer momento para atender a atualizações acadêmicas ou exigências legais." *A oferta e ordem dos módulos/disciplinas pode sofrer alterações/substituições e adequações a qualquer tempo durante o curso por motivos pedagógicos e gerenciais definidos pela coordenação.